|
|
Salsa Verde
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine ui.
3 knoflooktenen.
2 jalape?opepers.
2 eetl. maiskiemolie.
1 blik tomatenblokjes(blik 400 gr.).
1/2 eetl. suiker.
1/2 dl. groentenbouillon.
zout en peper.
1 eetl. fijngesneden koriander.
Voorbereiding:
Pel de ui en knoflook.
Snijd de pepers overlangs doormidden.
Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees fijn.
Snijd de ui en knoflook en pepers fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui en knoflook.
Voeg de overige ingredienten behalve de koriander toe en laat alles op laag vuur 10 min. zachtjes koken.
Pureer het mengsel in de keukenmachine of met een staafmixer tot een grovere massa en roer de koriander erdoor.
|
|
|